Les Brebis de Cravent
Aujourd'hui nous vous présentons « les Brebis de Cravent », bergerie qui fait de délicieux produits et avec laquelle nous collaborons...
Les Brebis de Cravent est une petite ferme familiale conduite en agriculture biologique, située à Cravent (Yvelines), aux portes de la Normandie. L'élevage rassemble depuis 2013 une petite centaine de brebis Manech sur une trentaine d'hectares. Elles pâturent les prairies attenantes et se nourrissent de céréales produites sur la ferme.
La fabrication des produits frais se réalise de mars à octobre (pendant la saison de traite) entièrement sur place. Tous les fromages sont réalisés à partir de lait cru, ce qui préserve la diversité et la typicité de leur flore, et les tommes sont affinées sur planches en bois d'arbre. De par leurs procédés de fabrication, les yaourts et la brousse sont, eux, pasteurisés.
Une boutique vous y attend du mercredi au samedi!
Fanny & Benjamin Chassagne
16, rue Claude Monod-Broca 78270 Cravent
Mail : lesbrebisdecravent@gmail.com
Site internet : www.lesbrebisdecravent.com
